Menu giapponese

La cucina giapponese non è solo sushi, anche se certamente questo è l'insieme di piatti, o meglio la filosofia gastronomica, che maggiormente conosciamo e apprezziamo in Italia. Il Giappone vanta una vastissima ricchezza culturale, che si ritrova anche nelle mille sfaccettature dei suoi piatti, che abbiamo cura di preparare una massima attenzione all'Oishi. Date le dimensioni e la storia millenaria del Paese, la cucina giapponese vanta una notevole varietà di specialità regionali. Allo stesso modo il settore della ristorazione in Giappone spazia dalle bancarelle di street food fino ai ristoranti stellati più esclusivi. All'interno del nostro menu tipico giapponese abbiamo scelto di riproporre alcuni dei grandi classici, che in parte sono già conosciuti dal cliente italiano, associandoli a piatti meno conosciuti, ma forse anche per questo più autentici e deliziosi. Nel nostro menu non può mancare la croccantissima e deliziosa tempura, sia di pesce che di verdure, i cui bocconi leggermente pastellati e fritti a regola d'arte si sciolgono in bocca. Introdotta qualche secolo fa dai portoghesi che visitavano Nagasaki, la tempura è divenuta un piatto sempre più popolare, sia entro i confini nazionali che all'estero. Noi possiamo servirla nel pieno rispetto della tradizione, ovvero come piatto principale, ma anche come accompagnamento per piatti di ramen, soba e udon. Anche quest'ultimi sono un elemento immancabile del nostro menu. Gli udon, spessi spaghetti a base di farina di frumento dalla caratteristica consistenza gommosa, vengono serviti in salsa e vanno gustati bollenti. Le alte temperature caratterizzano anche le fumanti ciotole di ramen, che prepariamo rispettando i più stringenti dettami della tradizione. Per permetterti di gustare questo piatto come preferisci, potrai scegliere tra diverse opzioni di brodo e ingredienti con i quali comporre la pietanza. Se hai molta fama, potrai scegliere le versioni più abbondanti per un pasto davvero saziante. Infine, se ti è rimasto un piccolo spazio, non puoi non assaggiare i nostri dolci tipici giapponesi, che rappresentano delle vere rarità.