Sushi

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Sushi da asporto
Febbraio 18, 2021
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Menu giapponese
Febbraio 18, 2021
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Senza dubbio il sushi è l'insieme di pietanze più famoso al di fuori del Giappone, dove viene solitamente gustato in occasioni di ricorrenze speciali, quasi come se fosse un piatto delle feste in Italia. Nei secoli scorsi, il termine sushi era usato per indicare il pesce in salamoia che veniva conservato rigorosamente sotto aceto, mentre nella sua evoluzione moderna, il sushi indica un cibo che contiene riso preparato con l'aceto di sushi. Grazie alla continua sofisticazione di una tecnica di preparazione straordinaria, oggi esistono tipi diversi di sushi. Da Oishi prepariamo alcuni tra i più popolari, includendo all'interno del nostro menu anche delle proposte originali e poco conosciute. Immancabili sono i nigiri, sottilissime fettine di pesce fresco o di frutti di mare delicatamente apposte su un mucchietto di riso, che formano la perfetta combinazione di freschezza e consistenza. Per i puristi del pesce, il nostro sashimi include diverse tipologie, dal tonno al salmone fino al branzino. Da accompagnare rigorosamente con salsa di soia, wasabi e zenzero per una freschezza che va a complemento della sapidità del pesce. Altre opzioni includono gli hosomaki, piccoli rotoli con due o tre ingredienti freschissimi che serviamo in diverse quantità, e i temaki, coni di alga che contengono uno scrigno di riso e altre delizie. Inoltre, tutti i nostri piatti di sushi possono arrivare a comporre delle combinazioni o barchette, perfette da condividere per quando si è tra amici, ma anche per fare bella figura durante un pranzo di lavoro. Infine, da noi puoi gustare il chirashi, un piatto strutturato che può adattarsi perfettamente al tuo livello di fame e alle preferenze. Potrai comporre la tua ciotola di chirashi aggiungendo al riso pesce fresco, edamame, funghi e molti altri ingredienti.
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